Бойзенову ягоду легко сплутати з малиною чи ожиною – культурами, від яких вона походить. Цей гібрид популярний в Америці і майже невідомий нашим садівникам. Дізнаємося, чим цікава ця гібридна культура, як її посадити і розмножити, і чим унікальні її ягоди.
Бойзенова ягода: що це
Бойзеновою ягодою називають гібрид, отриманий схрещуванням логанової ягоди (гібрид ожини і малини) та ожини Rubus baileyanus. Культура була виведена північноамериканським фермером Рудольфом Бойзеном у 1920 році.
Культура належить до родини Рожевих. Вона вирізняється витривалістю та високим імунітетом. Нині бойзенову ягоду активно вирощують у фермерських господарствах Північної та Південної Америки, Австралії.
Рослина зустрічається в північноамериканських лісах – у здичавілій формі. Іноді вона виростає “за власною ініціативою” на присадибних ділянках.
Люди часто плутають гібрид з ожиною.
Опис рослини
Бойзенова ягода найбільше нагадує ожину. Вона швидко росте і здатна в короткі терміни заповнювати собою порожні простори. Більша частина сортів має довгі колючі вуса, якими рослина чіпляється за опори.
Культура являє собою літньозелену чагарникову рослину заввишки до 2,5 м, у діаметрі – 1,5 м. Гілки, з яких зібрані ягоди, обрізають. Чагарник після кожної зими нарощує нові пагони. У перший рік на них присутнє тільки листя, на другий – плоди, на третій рік вони відмирають.
Квіти і листя
Бойзенова ягода може слугувати непоганою декоративною огорожею. Рослина красива в будь-яку пору року, але особливо розкішно вона виглядає під час цвітіння.
Листя у гібрида зубчасте, схоже на малинове, воно велике і рельєфне, зібране в групи по кілька штук. У білих квіток по 5 пелюсток. Діаметр – 2,5-3 см.
Плоди
Плоди схожі на малину й ожину. Це темно-червоні кістянки з тонкою шкіркою і соковитою м’якоттю. Кожен плід складається з безлічі дрібних кульок, усередині яких знаходиться тверде насіння.
Ягоди виростають до 3 см у довжину. Вага одного плоду – 8 г. Вони більші за малину в 2-3 рази і світліші, ніж ожина. Смак збалансований, кисло-солодкий.
Застосування плодів бойзенової ягоди:
- їдять у свіжому вигляді;
- заморожують;
- роблять соки, желе, джеми, сиропи, начинки, додають у смузі.
Плоди мають ніжну структуру, тому після збору мнуться і швидко втрачають товарний вигляд. У холодильнику їх можна зберігати близько 3-х днів.
Європейські країни імпортують переважно консервовані плоди бойзенової ягоди.
Переваги та недоліки
У бойзенових ягід маса позитивних властивостей, що підтверджує широке поширення культури в американських фермерських господарствах.
Переваги:
- плоди більші, ніж в ожини і смачніші за малину, мають гарний товарний вигляд;
- ягоди мають лікувально-оздоровчі властивості;
- витривалість і невибагливість.
Недолік у гібрида один – трудомісткий збір врожаю через густе листя і колючки.
Користь і шкода
У бойзенових ягодах містяться речовини, завдяки яким вони надають на організм потужний оздоровчий ефект. У 100 г плодів міститься 37 кКал.
Користь плодів:
- залізо запобігає анемії;
- кальцій зміцнює нігті, зуби та волосся;
- вітамін К підтримує здоров’я кісток і забезпечує нормальне згортання крові;
- фолієва кислота підвищує імунітет і активізує утворення червоних кров’яних тілець;
- вітамін С допомагає долати застуди та вірусні захворювання;
- вітамін Е запобігає утворенню тромбів, розвитку раку та серцевих захворювань;
- калій нормалізує артеріальний тиск;
- елагова кислота забезпечує антиканцерогенні, противірусні та антибактеріальні властивості.
Можлива шкода бойзенової ягоди:
- при алергіях – вживання плодів може викликати появу висипу і подразнення горла;
- надмірне споживання може викликати розлад шлунка, підвищення кислотності та небезпечне зниження вмісту натрію в організмі;
- у діабетиків ягоди викликають підвищення рівня глюкози в крові.
Сорти та особливості
Бойзенова ягода – це один із сортів ожиналини, який відрізняється від своїх побратимів тим, що поряд із головними батьківськими формами, при його створенні використовували логанову ягоду.
Існує тільки два типи бойзенової ягоди:
- із шипами;
- без шипів.
Особливістю цього сорту ожиномалини є унікальний малиново-ожиновий аромат ягід, завдяки якому з них виходять неповторні вина.
Інші сорти ожиномалини – Тейберрі, Туммельберрі, Маріонберрі, Дарроу, Янгберрі.
Тонкощі посадки
Найкраще місце для бойзенової ягоди – добре освітлена ділянка, захищена від протягів і холодних вітрів.
Вимоги до ділянки:
- найкращий тип ґрунту – супіщаний;
- кислотність ґрунту – рН 5,8-6,5;
- не можна висаджувати після томатів, картоплі, баклажанів.
Якщо саджанці висаджують восени, зробити це треба за місяць до початку заморозків. За цей час рослини повинні прижитися і вкоренитися, це допоможе їм благополучно пережити зиму.
Як посадити бойзенову ягоду:
- Ділянку під посадку перекопайте з осені. Удобріть перегноєм або компостом. Вносьте органіку під перекопування.
- Навесні або восени викопайте посадкову яму. Її розмір має бути таким, щоб коріння саджанців вільно в ній розмістилося. Габарити стандартної ями – 40х40 см.
- Наповніть яму ґрунтосумішшю, зробленою з родючого ґрунту і перегною. За необхідності додайте пісок або глину, залежно від типу ґрунту.
- Помістіть саджанці в яму, розправте коріння акуратно по ґрунтовому горбку.
- Присипте коріння родючим ґрунтом, отриманим під час копання ями, і добре полийте.
Бойзенову ягоду рідко висаджують в одному екземплярі, щоб зібрати солідний урожай, треба посадити хоча б 10-20 кущів. Інтервали між сусідніми ямами -1-1,5 м, між рядами – 2-3 м.
Якщо саджанці висаджують восени, посадкові ями готують восени, якщо навесні – за місяць до висадки.
Вирощування та догляд
Бойзенова ягода невимоглива до умов зростання, але для отримання хороших урожаїв їй необхідний догляд. З огляду на те, що це комерційна ягода, догляд за нею є найважливішим фактором при її вирощуванні.
Заходи з догляду за бойзеновою ягодою:
- Обрізка. Навесні проводять санітарну обрізку, видаляючи гілки, пошкоджені морозами. Обрізають стебла до здорових бруньок, залишаючи запас 2-3 см. Обрізку можна проводити восени, після збору ягід. Обрізають бічні та старі пагони. На одному кущі залишають 6-9 пагонів, а навесні, за необхідності, скорочують їхню кількість.
- Підв’язка. Кущі з довгими батогами вимагають підв’язки. Довгі стебла найзручніше прив’язувати на шпалери. Їх встановлюють ще під час посадки кущів. На опори, поставлені на відстані 2-3 м одна від одної, натягують 2-3 ряди дроту.
- Полив. Гібрид посухостійкий і легко переносить дефіцит води. Але посухи негативно позначаються на якості та кількості врожаю, тому рослину помірно поливають. Ґрунт має бути весь час зволоженим, але без застою води.
- Підживлення. Фермери підгодовують урожайну ягоду комплексними мінеральними добривами, а також вносять рибне і кров’яне борошно.
Розмноження
Бойзенову ягоду, як і всякий гібрид, розмножують відводками і живцями – зеленими або здерев’янілими.
Порядок вегетативного розмноження живцями:
- Під час осінньої обрізки відріжте верхівкові пагони з бруньками – достатньо однієї-двох.
- Висадіть живці в поживну ґрунтосуміш – у горщик або прямо в ґрунт.
- Накрийте живці скляними банками, щоб створити для них тепличний мікроклімат. Періодично зволожуйте ґрунт.
- Навесні пагони, що пустили коріння, пересадіть на постійне місце.
Порядок розмноження відводками:
- Навесні викопайте в пристовбурному колі канавку глибиною 20 см і поглибте в неї відводок. Зафіксуйте його і присипте ґрунтом.
- Періодично поливайте відводки, а восени пагін відокремте від материнської рослини та висадіть на постійне місце.
Культуру також можна розмножити діленням куща або кореневими відводками. Навесні рослину викопують і розділяють її коріння на відростки довжиною по 10 см – їх висаджують у ґрунт і дорощують до отримання саджанця.
Боротьба зі шкідниками
Бойзенову ягоду вражають ті ж шкідники та хвороби, що і її батьківські форми. Вона за несприятливих умов і відсутності догляду може вражатися борошнистою росою, іржею та грибковими хворобами.
Щоб запобігти розвитку захворювань, кущі обприскують бордоською рідиною 1%-вою. Для профілактики і лікування також використовують “Топсин” і “Фундазол” (згідно з інструкцією).
Бойзенова ягода може піддаватися нападкам довгоносиків, галиць і малинових жуків. Запобігти масовому ураженню допомагають профілактичні обприскування “Фуфаноном” або “Карбофосом” (згідно з інструкцією).
Незважаючи на те, що бойзенова ягода є рукотворною культурою, вона нітрохи не поступається у своїх характеристиках малині, ожині і тим більше логановій ягоді. Ба більше, вона перевершує їх у врожайності та стійкості до негативних факторів.